fbpx

Tart sa zelenim šparglama

Proleće=špargle. Neko ih voli, neko ne, a ja spadam u onu prvu grupu. U stvari, bolje da kažem da spadam u grupu onih koji obožavaju špargle. Krckavi, sveži, zeleni štapići koje možete koristii na mnogo načina (kliknite na link za više recepata sa šparglom). 

Potrebni sastojci:

  • 500 g špargli (zelenih ili belih ili mešanih, po ukusu),
  • 500 g lisnatog testa,
  • 250 g sira,
  • 2 veća jajeta,
  • so i biber.

Napomena:

Koristite sir koji imate ili koji najviše volite: narendanog parmezana, ili mocarele, belog mladog u kriškama ili sitnog krem sira ili fete,... Ako koristite slani sir nije potrebno dodatavati so.

Priprema:

Rernu uključite da se greje na 200°C.

Špargle operite i odstranite im donji deo. Kako da znate gde da prelomite? Jednostavno, jednom rukom uhvatite šparglu ispod cvetića i a donji kraj drugom rukom i prelomite. Donje drvenaste delove ostavite za supe i čorbe, a gornje delove blanširajte u slanoj vodi, svega 1-2 minuta. Nikako ne duže jer će špargle previše omekšati. Ako su špargle baš mlade i sveže, ne morate ih uopšte blanširati. Ako koristite zamrznute špargle ne morate ih ni odmrzavati, ni blanširati, dok se tart ispeče i špargle će biti gotove.

Lisnato testo razvucite na debljinu oko 1/2 cm. Idealno je ako kupite već gotovo razvučeno i urolano lisnato testo. Sredinu testa izbušite viljuškom, ivice testa savijte da napravite male stranice i stavite ga u tepsiju.

Sir i jaja umutite. Umućenu smesu sipajte u sredinu testa. Preko sira i jaja poslažite špargle.

Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 15 minuta ili dok testo i fil ne porumeni. Ispečeni tart isecite na parčad i poslužite.

pita sa sparglom i sirom 3

pita sa sparglom i sirom 8

asparagus tart

 


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

Vidi-awards-2012 Top10exU  Kuvamosa  ploughman daske baner kuvarancije