fbpx

Pire od belog pasulja

Pire od pasulja, kao i svaki pire od povrća, može da se pravi uz razna jela, kako uz ribu ili vegetarijanska i posna jela, tako i uz razne vrste pečenog mesa, pogotovo dimljenog mesa ili ribe.

Potrebni sastojci:

  • 200 g skuvanog belog pasulja (ili jedna konzerva),
  • 1 veći krompir,
  • 1-2 čena belog luka,
  • malo peršunovog lista,
  • 2-3 kašike ulja (ili putera),
  • so i biber.

Napomena:

Umesto suvog pasulja možete koristiti i pasulj u konzervi čime značajno skraćujete vreme priprema. Ono što ja radim je da kada kuvam pasulj, uvek skuvam više nego što mi je u tom momentu potrebno. Višak podelim u kesice (ili u kutije) i stavim u zamrzivač. Na taj način uvek imam spremljenog pasulja, za salatu od pasulja ili za neki sličan recepat. Beli luk dodajte po ukusu, ako vam je malo 1 čen, vi možetre staviti i celu glavicu, ako mislite da to nije mnogo, što znači i beli luk dodajte po ukusu. Osim toga, kuvani beli luk ima mnogo blaži ukus od svežeg.

Priprema:

Ukoliko koristite presan, suv pasulj, najbolje je da povrće posolite, pobiberite, nalijete vodom i sve zajedno skuvate u ekspres loncu, nekih 20-30 minuta. Krompir možete ostaviti i u komadu kako bi se manje raskuvao.

Ako koristite konzerviran pasulj, onda stavite krompir i beli luk da se zajedno skuvaju u običnoj šerpi, dvadesetak minuta.

Skuvano povrće izgnječite gnječilicom za pire ili sameljite u blenderu. Ja sam pre za ovu prvu varijatu jer tako ostanu i malo krupniji komadići povrća, za "pod zub". Takođe možete ostaviti i koje zrno pasulja u koadu i samo ga umešati u pire. Ako vi više volite glatki, polutečni pire koristite blender i po potrebi dolijte vodu u kojoj se povrće kuvalo.

Samleveno povrće začinite po ukusu, solju, biberom, peršunovim listom i maslinovim uljem ili puterom (u zavisnosti od toga da li želite vegansko i posno jelo ili ne).

Poslužite kao prilog uz meso ili ribu ili po želji.

pire od pasulja 10

garlic white bean puree


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

Vidi-awards-2012 Top10exU  Kuvamosa  ploughman daske baner kuvarancije